
Conducteur / Conductrice de ligne de production alimentaire
Emploi Négoce - Commerce gros
Bourbon-Lancy, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté
POSTE :
Assiste le conducteur des lignes "râpé" en respectant les objectifs en termes de qualité, quantité, temps, fonctionnement machine et suivi performances des lignes.
MISSIONS :
Apporte son aide au bon démarrage des lignes :
- Effectue les contrôles qualité nécessaires, à savoir étanchéité, oxygène résiduel, trieuse pondérale, compensation, marquage (DDM + N° lot), ouverture facile du sachet, fécule
- Effectue les contrôles des détecteurs de métaux = responsable de ce CCP
- Renseigne les documents qualité associés
- Participe aux changements de format avec le conducteur de ligne
- Effectue les contrôles qualité de fin de poste
- Effectue les contrôles qualité au démarrage
- Gère les chutes provenant de l'atelier "Portions" afin d'éviter les bourrages éventuels et de s'assurer de la bonne cadence d'alimentation des cubeuses, en respect des procédures de traçabilité
Responsable du recyclage des produits :
- Effectue le recyclage des sachets en temps réel en respectant les procédures de traçabilité en place
- Pèse les sachets restants en fin de poste.
Responsable du maintien de la propreté de l'atelier :
- Met sous vide le fromage à destination de l'atelier fonte
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